INGREDIENTI:
- 500 gr di Premium Pasta
- 225 g di acqua
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Versare 500 g di Premium Pasta sulla spianatoia formando una cavità al centro. Unire, poco a poco, 225 g di acqua, un pizzico di sale e mescolare adagio con una forchetta partendo dal centro, quindi lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Se si dispone di un robot: mettere tutti gli ingredienti ed azionare fino a che non si formi una palla. Lasciare riposare sotto un panno umido per circa 30 min. Dividere l’impasto in due parti, passare nella macchina per pasta e tagliare nel formato desiderato.
