INGREDIENTI:
- 250 gr di Farina integrale Spadoni
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 limone
- 1 mela
- 1 barattolo di marmellata di mirtilli
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Disporre la farina a montagnola con un cratere nel mezzo ove mettere lo zucchero, l’uovo, il sale, il burro morbido a pezzetti e la scorza di limone grattugiata. Impastare rapidamente( viene bene anche nel robot) formare una palla e lasciarla riposare per mezz’ora in frigorifero. Rivestire una teglia bassa imburrata con metà della pasta, stendendola con le mani, distribuire la marmellata e sopra la mela tagliata a sottili fettine. Formare delle striscie con la rimanente pasta e disporre sopra a reticolato. Infornare a 180°C per 30 minuti.
