Pizza alla pala Margherita con farina tipo “1” 100% italiana
Dalla selezione delle migliori farine Molino Spadoni, nasce la Pizza alla pala Margherita con farina tipo 1 macinata a pietra, 100% italiana. L’ impasto viene prodotto con biga e pasta madre e lasciato lievitare per 24 ore.
Grazie a questo processo, si ottengono vantaggi che fanno la differenza:
- IMPASTO PIU’ LEGGERO
- GUSTO E PROFUMO PIÙ INTENSI
- STRUTTURA CON ALVEOLATURA SVILUPPATA
Dalla forma rettangolare, stesa e farcita a mano come da tradizione. Bordo croccante, alveolato e dal cuore morbido, la nostra Pizza alla pala Margherita con farina tipo 1 100% italiana esalta la selezione dei suoi condimenti: mozzarella di nostra produzione con latte italiano di alta qualità senza lattosio, pomodoro, olio extravergine di oliva e foglie di basilico fresco. Un prodotto fragrante, solo da scaldare per pochi minuti.
BIGA: È un preimpasto ottenuto miscelando farina e lievito di birra, che necessita di un lungo tempo di fermentazione.
PASTA MADRE: Il nostro lievito naturale, rinnovato tutti i giorni, è tramandato da anni nel nostro stabilimento di produzione.
ATTENZIONE ! Pratica confezione, da NON INSERIRE IN FORNO, ma da riutilizzare come vassoio per servire in tavola il prodotto una volta cotto.
PREPARAZIONE:
Scongelare il prodotto per qualche minuto a temperatura ambiente; preriscaldare il forno a 220°C, infornare e cuocere il prodotto a 220°C per 6-7 minuti e comunque no a quando la mozzarella si scioglie. I tempi di cottura possono variare in base al forno utilizzato.
Ingredienti:
Mozzarella senza lattosio* 21% (LATTE senza lattosio, sale, fermenti lattici, caglio vegetale), farina di GRANO tenero tipo “1” macinata a pietra 19%, condimento al pomodoro (passata di pomodoro 18% (pomodoro, sale, correttore di acidità: acido citrico), acqua, olio extravergine di oliva, sale), acqua, farina di GRANO tenero tipo “0”, pasta madre 3,5% (farina di GRANO tenero, acqua), olio extravergine di oliva 1,4%, sale, lievito di birra, basilico 0,2%.
Può contenere SOIA, SESAMO, SENAPE, LUPINO.
*Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio. Lattosio < 0,1g/100g.
