Farina tipo “0” Gran Mugnaio per piadina romagnola
La Farina tipo “0” Gran Mugnaio per piadina romagnola, per preparare facilmente a casa propria la vera piadina romagnola.
Creata per ottenere la perfetta consistenza e il sapore inimitabile di questa specialità tipica regionale. Questa farina permette una lavorazione ottimale dell’impasto, che si caratterizza per una facile manipolazione.
La Piada o Piadina è un tipo di focaccia in uso in Romagna sin dal Medioevo e si può definire cibo emblematico della regione. Si impasta la farina con acqua, sale, strutto e un pizzico di lievito chimico (dose); si riduce col matterello in forma rotonda e schiacciata, si cuoce su un disco di terra refrattaria arroventato a fuoco vivo di legna o su una lastra di pietra. La Piadina ottenuta con farina Gran Mugnaio presenta aspetto e sapore in linea con l’antica tradizione contadina.
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo “0”.
Può contenere SOIA, SENAPE e LUPINO.
