Molino Spadoni participera au Sirha 2025
Du 23 au 27 janvier, on vous attend à @sirhalyon à Lyon pour une expérience unique dediée à la gastronomie et à l’hôtellerie ! Pendant ces journées, notre stand se transformera en un lieu d’inspiration et de créativité grâce à des showcooking exclusifs et des formations dédiées à l’art blanc. Ce sera l’occasion de rencontrer de grands maîtres tels que @John Berg, David Oddou et Gaetano Garofalo, qui vous guideront dans la découverte des techniques et des secrets pour réaliser des pizzas uniques : de la pelle à la plaque de cuisson, jusqu’à la verace napolitaine et bien plus encore.
Nous vous attendons 👉 Hall 4 – Stand B140
PROGRAMME
Vendredi 24/01
11h30 – 12h30
John Berg – FOCACCIA Molino Spadoni
Le formateur des champions vous emmène dans un voyage culinaire
14h30 – 15h30
David Oddou – PIZZA CLASSIQUE Molino Spadoni
La pizza selon le champion de France 2008
Samedi 26/01
11h30 – 12h30
John Berg – PALA ET TEGLIA Molino Spadoni
Les secrets des alvéoles parfaits
14h30 – 15h30
David Oddou – LA PINSA Molino Spadoni
à la leçon de pinsa
Dimanche 26/01
11h30 – 12h30
Gaetano Garofalo – PIZZA VERACE NAPOLETANA Molino Spadoni
Protocole de la vrai pizza Napolitaine
14h30 – 15h30
Gaetano Garofalo – PIZZA CONTEMPORAINE Molino Spadoni
La nouvelle mode de voir la pizza Napolitaine
