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Salumi e carni

Carni fresche e insaccati di altissima qualità ottenuti dai pregiati suini di Mora Romagnola.

Salumi stagionati


Le carni fresche e i salumi di altissima qualità sono ottenuti dai pregiati suini di Mora Romagnola, allevati allo stato semibrado a Zattaglia di Brisighella, in provincia di Ravenna. Sulle colline di questo borgo medioevale nasce una fattoria modello di 90 ettari, completa di vigneti e coltivazioni frutticole, dove è prestata la massima cura al benessere degli animali.
Le carni, così come i salumi da queste ottenuti, sono lavorate con immensa cura nel nostro stabilimento di Brisighella che, nel rispetto delle migliori tradizioni, garantisce i più elevati standard di igiene e sicurezza.

Salumi stagionati
SALAME DI MORA ROMAGNOLA
“IL MORO” 180/200 GR


Salame di alta qualità ottenuto da carni selezionate di Mora Romagnola.
Con sale dolce di Cervia e pepe nero in grani. Macina media. Insaccato in budello naturale.
SALAMINI DI MORA ROMAGNOLA
“LE MORETTINE” gR. 100/120 IN ATP

Bocconcini realizzati con carni scelte di Mora Romagnola.
Con sale dolce di Cervia. Macina medio/fine. Insaccati in budello naturale.
SALAME FILZETTA DI MORA ROMAGNOLA
gr. 400 CA
Salame ottenuto da carni scelte di Mora Romagnola.
Con sale dolce di Cervia e pepe nero in grani. Macina media.
Insaccato in budello naturale «filzetta», legato a mano.
SALSICCIA PASSITA DI MORA ROMAGNOLA
GR. 400 CA
Salsiccia tipica romagnola realizzata con carni scelte.
Con sale dolce di Cervia. Macina medio/ fine. Insaccata in budello naturale.
PANCETTA TESA DI MORA ROMAGNOLA
GR. 300 CA. SV 
Trancio di Pancetta di Mora Romagnola stagionata.
Con sale dolce di Cervia e pepe nero.
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